ごあいさつ

　富士穀粉では、高級和菓子の原料 （主にこめ粉、もち粉）をつくっています。
　創業以来、昔ながらの石臼で挽く製法に現在もこだわり続け、同業他社と差別化できる製品を供給し、和菓子製品の品質向上に貢献していきたいと考えています。
　消費者の方の気持ちを常に考えながら品質にこだわった原料を今後も供給し続けたいと思っています。

　さて、近年、我が国の食生活が豊かになる一方、ＢＳＥの発生をはじめ、残留農薬問題や食品表示偽装問題、中国産食品問題など食の安全を脅かす事件が相次いで発生し、『食の安全性』に対する社会の要請はますます強っています。
　こうした情勢の中、弊社において、０７年８月に、製品の安全・衛生面の向上を目的に、

　・原料の製粉ラインへの自動搬送化⇒省力化に伴う清掃業務への注力
　・製品搬送ラインの短縮化⇒虫、異物混入除去の徹底
　・工場内の床および壁面刷新（防塵塗装）⇒異物飛散防止と廃水処理、除菌の向上
　・色彩選別機の追加導入⇒不良米、異物混入除去の徹底

など、工場の大幅改修を行いました。

　既設のオゾン除菌システムとあわせて、お客様に安心して御使用して頂ける衛生的な製品を、安定供給できますように努力して参ります。