日常の和菓子をもっと美味しく・・・そんな願いを込めて。

2月[如月]
節分は冬から春の節に移り変わるとき。立春の前日(今年は二月三日)にあたります。
暦の上では春ですが、まだ余寒は厳しく時折は北風の吹きすさぶ日もあります。 梅便りを耳にし始めるといよいよ春の訪れを感じます。
二月十四日はセントバレンタインデー。
日本人の間でも若い人を中心にすっかり定着した感があります。愛する人に想いを託しての贈り物を和菓子でしてみればどうでしょうか?
個性的で相手の驚きと同時に見せる笑顔が目にうかびます。

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