善右衛門的こだわりの食材

福井大野産の羽二重餅米

福井県大野市にあるアースワークという
農業法人で真剣に若い就農者の指導をされている
松浦さんのお米です。有名なはぶたえ餅になる
餅米で化学肥料、農薬を一切使用しないで
栽培された玄米です。

北海道十勝産有機小豆

北海道JAさんでもなかなか集まらないという
有機ＪＡＳ認定の貴重な小豆です。
今回この本豆餅の為に集めて下さいました。

精製度の低い甜菜糖を使用しています。
もちろん残留農薬は一切検知されない安全な物です。

無農薬栽培のもち米を丁寧に搗いた玄米の餅は

腰がありながら柔らかい。